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寅年から兎年へ

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今年は1月のイタリア旅行から始まって,イタリア野菜に少し目覚めた年でした.
来年はカーボロネロ,ロマネスコ,プンタレッラ,ロッサチコリ,ピッコロキュウリなどを上手に作りたいものです.


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by sfbokasi | 2010-12-31 23:59 | 今日の出来事 | Trackback | Comments(0)

雪の下から収穫してます:其の3

c0151898_12535014.jpg畑は雪で覆われています.

←1号畑

c0151898_1254936.jpgこのまま根雪になるんでしょうか.

←2号畑

c0151898_12584410.jpg1号畑の雪を取り除いて

←ちぢみ雪菜

c0151898_12585517.jpgこちらは1号畑のトンネルの中から

←アスパラ菜


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by sfbokasi | 2010-12-31 13:00 | 野菜たち | Trackback | Comments(2)

素敵なプレゼント

c0151898_1048854.jpgカアチャンのお友達のご主人の手になる縁起物「ころころウサギ」を頂戴しました.
このような素敵な手作り品をさりげなくプレゼントしてくれる心遣いに感謝しますし,私には手も足も出ない芸術品を作れる方って,本当に尊敬します.
来年は良い年でありますように.
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by sfbokasi | 2010-12-30 10:52 | 今日の出来事 | Trackback | Comments(0)

雪の下から収穫してます:其の2

c0151898_10341573.jpg雪の重さで多少傷んでいますが,一段と甘みを増したこれらの野菜はこの時期の食卓に欠かせません.
←チンゲン菜
おひたし,炒めもの,鍋もの,すき焼き等で出てきます.

c0151898_10342738.jpg←パクチョイ
これも,汁もの,おひたし,炒めもの,鍋もの,すき焼き用かな.

c0151898_10343642.jpg←ホウレンソウ
汁もの,おひたし,炒めものの定番でしょう.


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by sfbokasi | 2010-12-30 10:41 | 野菜たち | Trackback | Comments(0)

昨日の餅が切り餅に

c0151898_16533293.jpg昨日ついたを切る仕事は明日の予定でしたが,繰り上げて今日しちゃいました.
やや柔らかめでしたので,力を要せず簡単に切ることが出来ました.
年末年始の行事は何一つしない我が家ですが,毎年正月の三が日に餅だけは食べています.
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by sfbokasi | 2010-12-29 16:59 | 今日の出来事 | Trackback | Comments(0)

雪の下から収穫してます:其の1

c0151898_1443589.jpg雪の下でも元気にしている野菜達です.

←温海かぶ(寒さには滅法強いカブです)

c0151898_1444627.jpg←葉ダイコン(今頃まで畑に置いておくと根が大きくなって,ダイコンそのものです)

c0151898_1445956.jpg←壬生菜(おひたしが美味です)

c0151898_1451215.jpg←サラダ水菜(鍋ものやすき焼きには欠かせません)



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by sfbokasi | 2010-12-29 14:06 | 野菜たち | Trackback | Comments(0)

さと◯君とメグ

c0151898_100160.jpgさと◯君が冬休みに入ったので,二泊三日の「里親お泊り」で来ています.
今日の散歩はさと◯君と一緒にたっぷり一時間をかけて雪遊びをしてきました.

←いつもの散歩コースは積雪でこんな具合です.

c0151898_1001526.jpg←雪遊び其の1

c0151898_1003411.jpgメグも彼も大満足の散歩でした.
←雪遊び其の2

c0151898_1004618.jpg←おやつタイム


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by sfbokasi | 2010-12-29 09:54 | 今日の出来事 | Trackback | Comments(0)

恒例の「餅つき」

c0151898_19505019.jpgと言っても,電気餅つき機での餅つきです.1升のもち米をたったの25分で餅にしてしまうなんて,「電気餅つき機」はノーベル賞級の発明だと思うのは私だけ?
蒸かした米が餅になるまでのプロセス(写真上から順に)は何度見ても芸術的ですらあります.005.gif

←蒸された米がモソモソ動き出します.

c0151898_1951691.jpg←中心部の米がつぶれて餅っぽくなってきます.

c0151898_1951198.jpg←ほぼ8割の米がつぶれて,餅状になり急速で動き出します.

c0151898_19512917.jpg←頃合いを見計らって,バットに取り出して終了.
蒸し始めてからここまで25分.


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by sfbokasi | 2010-12-28 20:05 | 今日の出来事 | Trackback | Comments(0)

今年のマメは特に不作

c0151898_9334060.jpgエダマメ類に限らず,エンドウ類もササゲ類も「豆」と名のつくものは全て不作でした.
例年だと,豆が未熟なうちに収穫して食べる他に,残りは完熟した「豆」として収穫し,煮豆やキナ粉に利用するのですが,今年はどちらもダメでした.
←手亡豆(まともな豆はごくわずか)

c0151898_933548.jpg豆の花が咲く時期の水不足と異常高温が原因だったのかも知れません.
←紅大豆,秘伝豆,しもふりササゲなど(虫食い・未熟豆ばかり)

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by sfbokasi | 2010-12-28 09:37 | 野菜たち | Trackback | Comments(0)

雪の下から

c0151898_17595230.jpgうちの大根を食べたい,とのご要望があり,雪の下から掘り出しました.

c0151898_17582768.jpg今年の大根は小ぶりだったり,中が空洞だったり,明らかに不作でしたが,食味の方は例年通りでした.
←掘り出した青首ダイコンも小ぶりです.

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by sfbokasi | 2010-12-27 18:02 | 野菜たち | Trackback | Comments(0)