雪中水汲み&蕎麦行脚

c0151898_1729038.jpg村山市の山内地区に美味しい湧水が貰えるところがあります.
ついでに久しぶりの「次年子の蕎麦」もいいねぇということで,降雪の中,往復4時間かけて行ってきました.
←現場は大雪で山形市内とは大違いでした.

c0151898_1730139.jpg←湧水汲み場もご覧の通り,雪の中でした.

c0151898_17314378.jpg←雪をかき分けて,60リットル程頂いてきました.
ブナ林の地下を通って来た爽やかな湧水です.

c0151898_17304364.jpg←コーヒー,緑茶や自家製酵母パンに使います.

c0151898_17315732.jpg←大石田町の「次年子そば」屋さんの「もりそば(大盛り)」.
太くて,黒い固めの九一そばで,本ワサビ付きです.美味です.
山形市内のそば屋さんの一人前の量の3倍はあります(量も味の内と言います).
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by sfbokasi | 2011-01-13 17:43 | 今日の出来事 | Trackback | Comments(0)

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