おいしい野菜の栽培日記 ーボカシの独り言ー

休眠のご挨拶

2007年11月22日から2011年12月31日までの4年と1ヶ月の間続けてきました本ブログは本日、12月31日をもって休眠いたします。

この間の総記事数は2、226件に昇り、延べ訪問者数は60、351名に達しました。
マンネリを絵に描いたような拙い本ブログをお引き立て下さった皆様には心から感謝申し上げる次第です。

無農薬、無化成肥料で堆肥とボカシ肥を用いた有機栽培による少量多品種の野菜作りは身体の許すかぎり、これからも続けて参ります。

安全で、美味しい野菜を作る人とそれを食べる人に幸多かれと祈りつつ、何ヶ月かの充電期間が私にブログ投稿の意欲と情熱を与えてくれることを信じて休みに入ります。

厳寒の中の種まき

ビニール小屋の中にイタリア旅行中にゲットした２種類の野菜の種を播きました。

←CICORIA TRIESTINA　DA TAGLIO　（トリエスタ）と　RUCOLA SELVATICA　（ルッコラ）です。

←夫々３列の条蒔きです。
奥にチラッと見えるのはラディッキオです。

←晴天時の小屋内の温度は10℃を超えますが、

←発芽するのかどうか甚だ疑問ですので、発芽するまでは不織布のベタ掛けです。

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謎の建造物（？）が完成

ド素人が作った小屋なので、見てくれは良くありませんがニワトリ小屋として機能して欲しいと思っています。

←透明波板の屋根で、明るさは抜群。

「鶏がハクビシンに襲われる事件は珍しくない」との噂があり、金網じゃなくネットにしたのはまずかったかな。

←周りのネットはは畑で使っている防虫ネットのリサイクル。

畑や林の中とは異なり家の敷地内なので、ハクビシンもここまではやって来ないだろうとタカをくくってます。

←内部に設置したのは止まり台と古物引き出しをリサイクルした産卵箱（のつもり）。

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山形学園からのお客さん

さと◯君が一泊二日のお泊りできています。
彼とメグとの相性が非常に良く、四六時中お互いにベタベタしています。
メグがベランダの椅子の上で寒そうにしていたらしく、彼が毛布をかけてくれました。
嫌がりもせず、おとなしくしているメグです。
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今期の最低気温を記録

最低気温が-6.0℃だったそうで、この冬一番の寒さです。
日中は陽がさし、気温も2℃まで上がって来ましたが、畑の雪は根雪になってしまったようです。
それでも、ビニール小屋の中は11℃になってました。

←小屋内の温度
なにか葉もの野菜の種を播いてみようかと思っています。

←外気温



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雪をかきわけて

土に埋めておいたダイコンやカブを掘りだしています。

←これは1.2㎏もある巨大「あつみ（温海）カブ」です。

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大雪です

遂に畑の積雪が50㎝を超えました。

←雪で覆われた1号畑

何もかもが雪の下です。

←雪の下のチンゲンサイ

しっかりとしています。

←4号畑の赤根ホウレンソウ

ビニールのベタ掛けの下でぺしゃんこになってますが、大丈夫です。

←小屋の中

さすがに中は暖かく、外気温が2℃の時、中は5℃でした。
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昼食はイタリアン

鳴子からの帰途、東根市一本木のイタリア料理店「リストランテ　ラ・ターナ」でランチをしてきました。
オーナーシェフの槙倫宏さん自身が栽培している野菜を使った美味しい料理はオススメです。







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会費制の慰労会

宮城県大崎市鳴子温泉の「鳴子やすらぎ荘」に西◯ご夫妻と4人で来てます。

←内湯
100％源泉掛け流しではなく、一部循環・塩素系殺菌剤使用だと言うところが難点でした。

毎度のことですが、安・近・短を絵に描いたような一泊二日の息抜き温泉旅行です。

←露天風呂
大雪に見舞われた温泉行となりましたが、雪見風呂のムードはなかなかのものでした。


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有機農業実践支援講座

新庄市の県立農業大学校で毎年12月に小祝政明氏による講義（2日間）があります。
無農薬・有機栽培の理論的裏付けを提供してくれる貴重な講義なので、毎年参加しています。

←充実した講義が無料で聴けるなんてありがたいことです。

←120名の参加があったそうで、有機農法に関心を持つ農家が増えてきたようです。

「土壌分析をきちんとやって、それに基づいた施肥設計をやれば、高品質でおいしい野菜がたくさん獲れるのが有機農法である」と言うお話に100％納得。

←それにしても、土壌分析キットの価格が私のような個人には高すぎるので、二の足を踏んでいます。

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今年も間もなく終わります

クリスマスリースだけでなく、季節の移り変わりを反映したリースを年に数回飾ったらとカアチャンに提案してますが、軽くスルーされてます。

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雪の朝

昨夜来の雪が10㎝ほど積もったようです。
散歩がてらパチリ。
この雪は間もなく消えるベチャベチャ雪です。
写真右奥に見えるのは月ではなく、太陽です。
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勘違い

ワン公が自分の家を作ってくれていると勘違いして、未完成の小屋の中ですましています。
小屋は小屋でも犬小屋ではありません。

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さて、これはなんでしょう？

素人大工がなれない手つきで何かを作ろうとしています。
数日後には完成する予定です。
それにしても、板や角材をまっすぐに切って、それらを直角や平行に結合させることがなんと難しいことか！
四苦八苦してますが、モノを作るって、結構面白いもんです。
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赤根ほうれん草

4号畑の雪の下で育っています。
雪がかぶっていると収穫が困難なので、ビニールのベタ掛けをしておきました。


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夜なべ仕事

豆類の殻むきが毎夜の仕事になってます。
クズ豆が多くていやになりますが、毎朝のきな粉（ヨーグルトのトッピング用）の原料を得る為ですので、根気よくやっています。

←エダマメ（茶豆）

←大平ササゲの豆

←エダマメ（あおばた豆）


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収穫

←ユリ根

相変わらず一つ一つのりん片が美しくありませんが、食べては美味です。

←聖護院カブ

今年のカブは小ぶりです。


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収穫

畑には少しばかり雪が残っていますが、まだ収穫ができます。

←コスレタス
トンネルの中で頑張っています。
他の野菜と一緒にサラダにすると、一際歯ごたえがあってなかなか良いです。

←パクチー（コリアンダー、香菜）
カメムシの匂いとこれの香りがあまりにも似ているので、好きになれずにいましたが、肉料理や辛味の強い料理と意外に合うことが分かり、コリアンダーの存在意義は侮れないなと認識を新たにしています。

←壬生菜
第1弾目の壬生菜は大きくなりすぎて終わりましたが、これは第2弾目の壬生菜です。
鍋料理で活躍しています。

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雪らしい雪が降りました

大した量じゃありません。
山形市内の積雪は5〜6㎝ぐらいでしょう。
3号畑のキャベツと茎立菜も雪をかぶりましたが、雪は間もなく消えるでしょう。

←来春収穫のキャベツ


←同茎立菜


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収穫しました

カーボロネロとプンタレッラ。

ハウスの中に移植してはどうかと思い、カーボロネロを根こそぎ引きぬき、ハウスをお持ちの知人に差し上げてきました。

プンタレッラは薹の部分が大きくなりましたので、地上部をカットして収穫しました。
新聞紙でくるんで屋内の納戸で保存しながらサラダや炒め物で利用します。


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今期最後の耕耘

3号畑に残しておいた「本紅赤丸カブ」と「聖護院カブ」を収穫しました。

跡地に根こぶ病対策として、ソバ殻を投入後耕耘し、地温の維持を目的として、ビニールのベタ掛けをしておきました。

今年はもう耕耘機を使用しませんので、綺麗に泥を落として収納しました。
ガソリンタンクを空にするのを忘れたので、後日ガソリンを抜いておきましょう。

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今冬一番の冷え込みか？

最低気温、氷点下3℃はこの冬一番の寒さです。

←サボイキャベツも

←紫キャベツも外葉の霜が凍っていました。


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月山が綺麗に見える朝でした

空気が冷たいからなのか今日の月山は近くに見える気がします。

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キクイモの収穫

２号畑の片隅に残しておいた２株のキクイモの一つを掘りました。

←１株分のキクイモです。
屋内の籾殻の中で保存しながら食べていきます。
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残る１株は明日収穫です。
キクイモに関するウンチク：
澱粉をほとんど含まず，消化されてオリゴ糖に変化するイヌリンと食物繊維を多量に含み，血糖値が気になる方やダイエットしたい方に最適。整腸作用も有る。
皮（パリパリとした食感がたまらない）付きのまま使用するので，調理が超簡単！
スライスして生でサラダやステーキ風に焼いてもよいし、カレーやおでん等の煮込みもよし。蒸してポン酢で食べても甘くて美味しい。

今日の収穫 12月12日

根雪になるまでは何らかの野菜が収穫できます。

←青首大根
畑に埋めておいたものです。

←チンゲン菜
不織布の下で育っています。

←ホウレンソウ
小ぶりですが、寒さの中で頑張っています。

←ナバナ
大ぶりですが、やわらかくて、甘くて美味しいです。


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ニンジンとネギの冬越し

山形市内にも雪が舞い始めましたので、「ニンジン」と「ネギ」の冬越し作業を実施。
←ニンジン：3号畑の「F1金美EX（12本）」と「鮮紅一尺（20本）」を掘り起こし、1号畑の土中に葉付きのまま埋めて保存。
鮮紅一尺の名の通り、一尺まで育ってたのは2本のみで、残りはずんぐりむっくりの短足。

←ネギ：4号畑の「一本太ネギ（約30本）」を掘り出し、紙製の米袋に入れて屋外の物置で保管。
外気温の低下に応じて、屋内の納戸に移動予定。
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今冬のカマキリの卵鞘

昨冬はあちこち探してやっと1〜2個見つけていた卵鞘ですが、今年は畑のあちこちで見つかってます。
ということは、今年は多くのカマキリさんが我が菜園でご活躍下さったということか？
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初雪

初雪です。
同じ山形県でも、新庄市などは30数センチの積雪があったそうですが、ここ山形市ではほんの御記し程度の降雪でした。

←１・２号畑
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コンニャクは作れません

コンニャク芋を掘り起こしましたが、芋が小さすぎましたので、こんにゃく作りは諦めざるを得ませんでした。
今年はあまり大事に育てなかったので、来年は大きく育てましょう。
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カリフラワーと本紅赤丸

今日の収穫の一部です。

←２号畑のカリフラワー；1.5㎏ありました。

１号畑のカリフラワーの花蕾が未だに形成されない原因は不明です。

←本紅赤丸；鮮やかな紅色が冬野菜らしさを見せています。

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